Кофе сорта: арабика. Метод обработки: влажный. Отличается почти нулевой кислинкой и привкусом горького шоколада. Кофе произрастает на высоте 1300 - 1600 метров на 4 градуса южнее экватора. При сборе урожая используется только ручной труд. Только так возможно собрать именно зрелые ягоды. На месте кофе сушится, моется и ферментируется. Потом проходит еще раз ручной отбор и только потом упаковывается в мешки.